La Historia General del Arte III estudia el desarrollo del arte occidental desde el siglo XV al XVII, centrándose en los estilos del Renacimiento, Manierismo y Barroco. 

A su primera etapa corresponden tanto la pintura y grabado góticos flamencos, como el Quattrocento Italiano, pues el uso de la pintura al óleo, así como el estudio de la perspectiva científica, del desnudo y canon corporal y del paisaje que se plantean en dichos estilos es esencial para el desarrollo de los posteriores. 

Tras el 1500, con el desarrollo del Renacimiento pleno y la difusión de las ideas estéticas italianas por el resto de la Europa Occidental, se atenderá a las características de los diferentes estilos regionales y nacionales adscritos al Renacimiento y Manierismo. 

Finalmente, el curso intenta comprender el paso del Manierismo al Barroco y las manifestaciones más destacadas del mismo desde sus orígenes italianos a su.difusion por Francia, Países Bajos, Holanda y España.